ข้าวต้มกุ้ง

ข้าว ต้มกุ้ง (Rice Soup with Shrimp) วันหยุดในมื้อเช้าใครหลายคนอาจต้องการหาอะไรเบา ๆ ทาน อย่างเช่น ข้าวต้ม ซึ่งวิธีทำนั้นไม่ยากก็แค่เอาเครื่องปรุงและส่วนผสมใส่ลงหม้อแล้วก็ต้มจนสุก ก็เสร็จแล้ว แค่นี้ไม่ยากเลยใช่รึเปล่าคะ งั้นเรามาดูกันเลยว่าต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างในการทำข้าวต้ม โดยเมนูในวันนี้เราจะทำข้าวต้มกุ้งกันค่ะ

• เครื่องปรุงและส่วนผสม

1. ข้าวสวย    1 ถ้วย
2. กุ้งสด    5 ตัว
3. ขิง    1 ชิ้น
4. ต้นหอม    1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชี    1 ต้น
6. ซุปก้อน    1 ก้อน
7. พริกไทยป่น    1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า    300 มิลลิลิตร

• วิธีทำ

1. ปอกเปลือกและผ่าหลังกุ้งสด พร้อมกับเอาขี้ที่หลังกุ้งออก แล้วล้างน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นใส่จานวางพักไว้
2. ปอกเปลือกขิงแล้วนำขิงไปล้างพร้อมกับต้นหอมและผักชีให้สะอาด จากนั้นนำมาซอยทั้งหมด (อย่าลืมตัดหั่นรากผักชีทิ้ง)
3. ตั้งกระทะหรือหม้อเปิดไฟให้แรง ใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วตามด้วยซุปก้อน
4. ให้เคี่ยวจนซุปก้อนละลาย จากนั้นใส่เครื่องปรุงและผักลงไปคนให้เข้ากัน
5. ใส่กุ้งสดลงไป แล้วรอต้มจนกุ้งสุก จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปคนให้เข้ากัน
6. ต้มจนเม็ดข้าวสวยเริ่มแตกและบานออก จากนั้นชิมและปรุงตามใจชอบ (อาจจะใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวก็ได้)
7. เมื่อปรุงเสร็จแล้วตักใส่ชามพร้อมทานข้าวต้มกุ้งหอมอร่อยค่ะ

Tips:
เมนูง่ายขนาดนี้ให้ต้มทานทุกวันยังได้เลยนะเนี่ย แต่สำหรับใครทีไม่ชอบทานข้าวต้มแบบจืดชืดก็ลองปรุงรสเป็นข้าวต้มกุ้งทรง เครื่องไปเลยก็ได้