ผัดผักรวมมิตร

ผัด ผักรวมมิตร (Stir-Fried Mixed Vegetables) ผัดผักรวมมิตรถือเป็นเมนูของคนที่รักสุขภาพหรือคนที่กำลังควบ คุมน้ำหนัก เพราะผักผัดรวมมิตรอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีใยอาหารสูงซึ่งดีต่อระบบขับถ่ายของร่างกายอีกด้วย ถ้าใครที่กำลังลดน้ำหนักก็ ไม่ควรพลาดอย่างยิ่งกับเมนูผัดผักรวมมิตรนี้ เพราะสามารถทำทานได้ทุกวันที่ต้องการ โดยเฉพาะทานในมื้อเย็นแบบที่ไม่ต้องทานพร้อมข้าวสวยก็ยังได้

• เครื่องปรุงและส่วนผสม

1. ดอกกะหล่ำ    ½ ถ้วย
2. แครอท    ¼ ถ้วย
3. ข้าวโพดอ่อน    2 ฝัก
4. บล็อกโคลี่    ½ ถ้วย
5. กระเทียม    4 กลีบ
6. น้ำมันหอย    1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว    1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล    1 ช้อนชา
9. น้ำมัน    2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ

1. ปอกเปลือกแครอทและกระเทียม จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดพร้อมกับผักอื่น ๆ (ระวังอย่าล้างดอกกะหล่ำแรงจะทำให้ดอกแตกได้)
2. นำดอกกะหล่ำและบล็อกโคลี่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนแครอทและข้าวโพดอ่อนฝานเป็นชิ้นบาง ๆ พอประมาณ ส่วนกระเทียมนำมาทุบแค่พอแตก
3. เตรียมตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปและเปิดไฟแรง ใส่กระเทียมลงไปก่อนแล้วเจียวให้หอม จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำและบล็อคโคลี่ลงไปผัดสักพัก ตามด้วยข้าวโพดอ่อนและแครอทผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปแล้วผัดต่อไปให้เข้ากันจนผักสุก
5. ตักผัดผักรวมมิตรใส่จานพร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

Tips:
สำหรับผัดผักรวมมิตรนี้ ถ้าเบื่อที่จะทานผักเดิม ๆ สามารถดัดแปลงใส่ผักชนิดอื่น ๆ ลงไปได้นะคะ ร่างกายของเราจะได้รับสารอาหารที่หลากหลายเพิ่มขึ้น และยังทำให้ไม่น่าเบื่อที่ต้องทานแต่ของเดิม ๆ ค่ะ   ^__^