ปีกไก่อบ

ปีก ไก่อบ (Baked Chicken Wing) นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แสนง่ายและไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับไว้ทานเล่นยามว่างหรือทานกับข้าวสวยก็ยังได้ และเหมาะสำหรับคนขี้เกียจอีกต่างหากนะเนี่ย เพราะไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย ขอแค่มีไมโครเวฟก็สามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ได้ตลอดเวลา มาดูขั้นตอนการทำปีกไก่อบกันเลยค่ะ

• เครื่องปรุงและส่วนผสม

1. ปีกไก่    5 ปีก
2. พริกไทยป่น    ½ ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย    2 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว    1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม    1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสถั่วเหลือง    1 ช้อนชา

• วิธีทำ

1. นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด
2. จากนั้นนำปีกไก่ไปหมักกับพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซอสถั่วเหลือง
3. ค่อย ๆ นำปีกไก่ลงไปคุกเคล้าทีละปีกให้ทั่วและหมักทั้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรืออยากหมักข้ามวันก็ได้)
4. นำปีกไก่มาวางเรียงใส่จานเพื่อนำเข้าไมโครเวฟ
5. เมื่อนำจานปีกไก่เข้าไมโครเวฟควรใช้ฝาครอบจานด้วย แล้วตั้งเวลาไว้ที่ 15 นาที สำหรับไมโครเวฟความร้อนไม่เกิน 800 วัตต์ หากเกิน 800 วัตต์ ให้ตั้งเวลาไว้ที่ 7 นาที (เมื่ออบมาได้ครึ่งของเวลาที่ตั้งไว้ ให้พลิกด้านปีกไก่ครั้งหนึ่ง แล้วนำกลับเข้าไปอบต่อเพื่อให้เนื้อไก่สุกทั่วถึง)
6. เมื่อครบเวลาที่ตั้งแล้ว ให้เอาฝาครอบจานออกแล้วนำปีกไก่ไปอบต่ออีก 15 นาที เพื่อให้ซอสหมักแห้ง (สำหรับไฟ 800 วัตต์ขึ้นไป หากต่ำกว่า 800 วัตต์ ให้ตั้ง 25 นาที)
7. เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาจัดใส่จานพร้อมทานค่ะ

Tips:
เคล็ดไม่ลับในการเลือกซื้อปีกไก่ในแต่ละครั้ง ควรเลือกปีกไก่ที่ไม่มีเมือกใส ๆ ติดอยู่ และไม่ควรเลือกปีกไก่ที่บาง เพราะอาจจะเป็นไก่ที่ค้างคืนหรือไก่ที่ใกล้หมดอายุแล้ว